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广西人的天，几乎是从品尝碗热气腾腾的粉开始。这份特的“粉文化”，早已度融入广西各地的烟火气之中。
在南宁市，它是碗包含酸笋、豆豉的老友粉；在桂林市，它则是碗以卤水为灵魂的米粉；在柳州市，它便是碗蕴含螺蛳汤、酸笋的螺蛳粉……
图：广西柳州螺蛳粉
走在柳州街头，螺蛳粉店映入眼帘。正是这碗粉的力量，撑起销售收入800亿元的产业链，撬动近亿元的出口额。如今，柳州螺蛳粉，有了新的故事。
柳州螺蛳粉的新故事：冰鲜螺蛳粉兴起带动企业产值增长蚌埠pvc排水管专用胶水
“平时在外地，馋的就是柳州本地实体店那口现煮的酸辣鲜香，总觉得‘预制款’袋装螺蛳粉少了些灵魂。现在有了冰鲜款螺蛳粉，煮几分钟就和店里味道几乎样，这个春节总实现‘嗦粉自由’了。”在上海工作的柳州人黄静（化名），今年春节网购了两箱冰鲜螺蛳粉，为全的团圆饭加餐。
黄静所提到的“冰鲜款”，正是应用了工业速冻技术保鲜的冰鲜柳州螺蛳粉。通过低温速冻技术，可大限度锁住食材的新鲜度与风味，让解冻后煮熟的螺蛳粉，大化实体店现煮风味。
该技术兴起的背后，源于柳州市动冰鲜螺蛳粉产业走工业化、规范化的发展道路，鼓励企业基于已有的生产条件和基础，探索、开发冰鲜螺蛳粉相关产品，抓发展机遇。
此前，2025年8月，柳州市举行助力冰鲜柳州螺蛳粉“鲜”达全国项目介会。柳州市通过与顺丰、抖音联手，借助“冰鲜运输+即时售”，共同出柳州冰鲜螺蛳粉项目。
在柳州市螺蛳粉协会会长程晓看来，“顺丰次日达全国的配送能力蚌埠pvc排水管专用胶水，为冰鲜柳州螺蛳粉的快速送达提供保障；抖音凭借的流量扶持，为冰鲜柳州螺蛳粉开了新的销售渠道，进步扩大柳州螺蛳粉的市场覆盖面。”
根据柳州市人民政府消息，今年春节前夕，广西柳江区螺蛳粉生产企业开足马力保障市场供应。同时，由于创新产品冰鲜螺蛳粉成功开市场，带动相关企业产值增长明显。
据统计，截至目前，柳州市已有30冰鲜螺蛳粉工业化生产企业。
随着份份冰鲜柳州螺蛳粉装入放有冰袋的泡沫箱，再通过冷链物流奔赴全国各地，柳州螺蛳粉的风味得以飘至远……
“碗粉”的力量：全产业链销售收入800亿撬动近亿出口额
这碗看似小小的螺蛳粉，保温护角专用胶不仅破解了“风味传递”的难题，串起了条涵盖种植、加工、销售、配套的完整产业链蚌埠pvc排水管专用胶水，成为拉动地经济增长、赋能乡村振兴的重要引擎。
其中，据不统计，截至目前，柳州市拥有柳州螺蛳粉原材料配套企业100，已认定20个柳州螺蛳粉原材料生产示范基地，核心原材料种植养殖规模20万亩。
从柳州螺蛳粉全产业链来看，据柳州市商务局统计，对应销售额从2021年的501.6亿元，跃升至2024年的759.6亿元，年均增速达17.1。
新数据显示，2025年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入为813.1亿元，同比增长7.03。其中，预包装柳州螺蛳粉销售收入163亿元，实体店营业额434亿元，配套及衍生产业销售收入216.1亿元。
值得提的是，柳州螺蛳粉产业的迅速发展，离不开地政府的大力扶持。
近年来，广西壮族自区工业和信息化厅牵头、联或动各部门先后印发出台《广西食品工业质量发展“十四五”规划》《加快进柳州螺蛳粉及广西优势特米粉产业质量发展实施案》等政策文件，持续在资金投入、企业培育、集群发展、提升等面给予支持，动柳州螺蛳粉产业提质增、提档升。
柳州市则相继出台了《柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺规范》《扩大柳州螺蛳粉出口工作若干措施》《柳州螺蛳粉产业贸易规指引》等地标准和政策措施，以进步规范螺蛳粉企业生产，服务和引企业掌握和熟悉贸易通行准则，扩大柳州螺蛳粉的出口。
随着柳州螺蛳粉产业链标准体系不断升，产品是远销加拿大、澳大利亚等国和地区，应进步凸显。
“公司产品已远销意大利、马来西亚、越南等国，海外订单较为稳定。”柳州当地螺蛳粉生产企业负责人如是说。
《科创板日报》记者从柳州海关获悉，2021年至2024年，螺蛳粉出口额从5256万元增至8732.3万元，增幅达66.1。2025年，柳州螺蛳粉出口额突破9000万元，增长3.1，已成为特的海外“文化名片”。
从街头小吃，到百亿产业；从国内热销，到全球飘香。柳州螺蛳粉的创新求变，不仅让这道地风味成为喻户晓的“网红美食”，走出了条具特的发展之路。这碗粉承载着属于柳州人的“粉文化”，亦将持续书写多的新故事。
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