开春“野”，挖野菜成了不少人的“春季限定”户外活动。些网友甚至表示东莞pvc管道胶水，“挖野菜才是春天正确的开式”。野菜虽美味，但误食野菜引发的中毒、过敏等问题，须引起度重视。

近，有网友发称，自己错把有毒的“漆树芽”当“香椿芽”食用，“已中招”。今年批食用“野菜”的受害者，用自身经历再次提醒，食用野菜务谨慎。

当心有毒植物“撞脸”野菜

春天来临，积蓄了冬力量的野菜，蓬蓬勃勃，可着劲儿生长。在滩涂、树林、湿地乃至路边，随处可见它们的身影。

“普通人亲近自然、享受田园生活时，千万不能随意采食野菜。”湖南农业大学园艺学院教授黄科说，“有毒植物‘撞脸’可食用野菜的种类，起码有上千种。作为业人士，也很难通过肉眼准确辨认。”

黄科说，常见的容易被当做野菜的有毒植物，主要有毒芹、毒蒿、断肠草等，它们外观分别与水芹、艾蒿、金银花非常接近，易混淆。

北京友谊医院营养科主任营养师毕研霞说，有些野菜存在毒素蓄积问题，比如许多人都吃的香椿，本身就含有亚硝酸盐，久放后毒素含量会急剧增加。因此，新鲜香椿食用前东莞pvc管道胶水，务要沸水焯烫，存放时间也不宜过久。

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安全吃野菜有“四不”

“野菜虽好吃，但即便是毒野菜，也不宜敞开吃。”毕研霞说，野菜若食用不当，易引发身体不适，甚至危及生命。

据介绍，多数野菜纤维粗硬且含量，容易刺激胃肠黏膜，万能胶厂家连续过量食用会加重胃肠负担。胃部有症的人群过量食用荠菜、竹笋等，会加重症。马齿苋、灰灰菜、槐花等野菜含致敏物质，过敏体质者食用后易出现皮肤斑丘疹、红肿瘙痒、面部刺痛等不良反应。

建议，食用野菜需遵守以下原则：

“四不原则”东莞pvc管道胶水。不熟悉的野菜不吃；受污染的野菜不吃；存放过久的野菜不吃；不长期、过量食用野菜。

清洗、焯水。食用野菜，需用清水反复冲洗干净。部分野菜需要沸水焯烫1-2分钟，以去除亚硝酸盐、生物碱、皂苷等有毒物质。

适量食用。健康人群单次食用建议不过200克，每周不过2次。老人、孩子、孕产妇，胃肠较弱、肝肾不全，以及过敏体质者要慎食野菜。

野菜中毒应急处置“三步法”

北京友谊医院急诊医学科主任医师芦照青说，野菜中毒属于食物中毒，潜伏期通常很短，少数情况下可长达数天，需密切观察是否出现心律失常、肝肾异常等症状。

介绍，野菜中毒症状主要包括剧烈呕吐、腹泻、腹痛等，有些还会伴随头晕头痛、呼吸困难、心慌气短等症状。

如遇野菜食用中毒，可按这“三步法”处理：

立即停食，催吐排毒。患者意识清醒且吃下野菜不过4-6小时，可先大量饮用温水200-300ml，用手指刺激咽喉部催吐，尽量排空胃内容物。

尽快就医，带上样本。样本能帮助医生快速判断毒物，开展针对疗。

开放气道，止窒息。在等待急救时，应让患者侧卧，止呕吐物堵塞气管，密切观察呼吸心跳。

提醒，切不可盲目“”。在没有确诊前，不要喝牛奶、豆浆等，以加重肝肾负担或加速毒素吸收。也不要轻易用止泻药，强行止泻可能致毒素滞留，加重病情。

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