发布日期：2026-06-08 01:00点击次数：113
5月中旬，福建省漳州市龙海区被曝部分杨梅集中收购点存在违规浸泡腐剂、滥用疑似“三”甜味剂的行为，时间引发广泛热议。风波过去十余日青海防火门胶价格，财经记者从多名福建果商那里了解到，当地杨梅产业正在为“泡药”事件付出真金白银的沉重代价，福建杨梅在水果市场普遍滞销，大量鲜果被当作原料低价收购。
与此同时，记者在批发市场、电商渠道发现，入市销售的福建杨梅已配齐多重检测证明，加强对添加剂的检测，实现产地、发车、入市全链条追溯。
“雪崩之下，没有片雪花是辜的。”在负面事件发生后，有网友这样评论道。面对滞销局面，多名福建当地果商对记者表示，目前经营持续亏损，市场信心的重建还需时日。未来福建杨梅或将告别粗放经营，走向加注重质量追溯的产业化模式。
批发市场滞销、全产业链收入暴跌
在负面事件发生后，财经曾报道，福建杨梅价格和交易热度随即大幅跳水（见此前报道https://www.yicai.com/news/103191639.html）。5月27日下午，记者再次走访农产品批发市场上海西郊农产品交易中心（下称“西郊”），多福建杨梅摊位上堆积着当日未能售出的鲜果，市场批发商告诉记者，福建杨梅近期普遍滞销。
市场内的福建杨梅批发商远对记者表示，经营陷入亏损状态，每天都在亏钱出货。往年杨梅季，自摊位日均走货可达五六百箱，如今单日销量仅有几十箱，销量同比暴跌80。些规模小的福建杨梅批发商告诉记者，往年季每天可以销售百箱，如今只有个位数。
远来自福建省漳州市龙海区浮宫镇，该地正是此次负面事件的漩涡中心。他说，里祖辈父辈均以种植杨梅为生，眼下全人都在咬牙坚持。负面事件发生后，消费者对福建杨梅的购买意愿大幅下降，售水果店因担心法售出，不敢大量进货，致批发市场滞销。
多位杨梅批发商告诉记者，当天摊位没掉的杨梅会直接倒掉，或者进冷库保存，但价格大折扣。在滞销局面下，福建杨梅价格也持续低迷，批发价维持在5-10元/斤。远表示，例如优质的“东魁”品种往年收购价为10多元/斤，现为8-9元/斤，市场售价仅8-10元/斤，扣除物流等费用后处于亏损状态。
批发市场的低迷行情也传至源头产地。27日，漳州市龙海区浮宫镇杨梅作社的邱明告诉记者，在风波初期，当地约80～90的杨梅尚未采摘，杨梅种植成本约为3元/斤，正常收购价约6元/斤，负面事件发生后跌至1-2元/斤。随着种植园的收购价格跌破种植成本，果农收入同比减少80以上。
“大量滞销杨梅被企业折价收购，用于榨汁，或是放入冷库等待错峰销售。往年浮宫杨梅只有次等的原料才用于加工，如今优质鲜果降为原料处理，果农还是排队去交易，希望通过低价回收部分资金。”邱明感叹道。
福建杨梅随车检测、持证上市
杨梅属于裸果，保鲜期短。在此前的曝光中，有部分收购点违规添加腐剂，就是为了实现远距离运输。27日，记者在西郊了解到青海防火门胶价格，如今福建杨梅在上海上市，已搭建起从产地、运输到市场为完整的全链条查验体系。
在摊位前，远向记者出示了当日杨梅的相关格文件，包括产地的农产品承诺达标格证、收购点的快检与转运报备单以及进入西郊的抽检报告。据记者了解，承诺达标格证由果农或作社提供，承诺生产销售的食用农产品未使用禁用农药；使用的常规农药残留不标。快检与转运报备单则由当地监管部门出具，对收购点运输车辆所装载的杨梅进行项快速抽检，检测脱氢乙酸钠、甜蜜素、糖精钠等物质。
在负面事件发生后不久，记者在西郊看到，部分福建杨梅的批发商还只具备进入市场的抽检报告。眼下，系列证明让福建杨梅产业链加透明化，万能胶生产厂家质量可追溯。
27日，记者还在部分福建杨梅批发摊位上看到，每筐杨梅都张贴了农产品承诺达标格证，在电商渠道中，福建杨梅果商开展直播销售时，也会主动出示对应销售批次的快速检测证明。
不过记者走访发现，在上海售市场，福建杨梅如今并不多见。在上海本地电商平台上，在售品类以云南杨梅为主。线下实体水果店中，售的也大多是云南杨梅以及部分早熟的浙江杨梅，售价在 20 元/斤至 40 元/斤。上海普陀区大型水果店的经营者告诉记者，杨梅还是很受消费者青睐，近期其他产区的杨梅销量表现稳定，但他们门店并未售福建杨梅。
冷链之困：如何走出危局
据福建杨梅果商介绍，以往福建杨梅外运主要分为两种式。种是冷链空运，该式多用于产地电商直销，整体出货量较少。二种是依靠长途货车运往各地批发市场，大部分货品都采用常温货运模式。
“如果走冷链运输，每六斤杨梅货品就要增加十元左右的成本。”西郊的位杨梅批发商对记者说道。多位杨梅批发商总结说，如果批发杨梅也采用冷链模式，那么物流成本将增加倍以上。在销量骤降、收入锐减的背景下，杨梅批发商进步陷入冷链用不起、不用损耗大的两难局面。
杨梅有“日味变，两日变，三日味皆变”的说法。记者从多位福建批发商那里了解到，从福建到江浙车程不过 12 小时，以上海为例，前天傍晚福建产地的杨梅被采摘包后，二天即能运抵上海市场。往年因市场走货快、周转率，货品当日清空，批发商普遍依靠常温运输保鲜，而不考虑费用翻倍的冷链运输。
如今市场销量惨淡、走货缓慢，行业本身已处于低价亏损状态，如果再启用冷链物流，额运输成本会使批发商的亏损进步放大。
邱明对记者表示，传统“先运后”的模式（通过货运到批发市场，再给下游商户）因杨梅保鲜期短而风险巨大，因此这场风波可能会带来福建杨梅销售模式的变革。福建杨梅产业较为分散，没有像浙江杨梅那样形成自己的，因此很容易被中间商利用。未来可能会转向明朗、快速的定向销售渠道。
远对记者表示，目前离福建杨梅下市还有10来天时间，自己和作商会尽力坚持。至于明年，他对福建杨梅依旧有信心：“我们会把整个产业链完善好，从产地开始抽检，运输格规的货品到市场销售，在保鲜技术上也会加重视。待行情好转，将尝试在产地包时改用泡沫箱加冰袋等式。”
根据漳州市食品安全委员会办公室此前发布的情况通报，漳州市有关部门对媒体暗访涉及的杨梅收购点逐核查，发现实际涉事收购点共5，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。
农产品流通服务平台亩田的新数据显示，今年福建地区杨梅的供应热度前期与去年相差不大，5月下旬呈现断崖式下降，幅度达28。但随着相关问题的处理，近两日供应热度有所回升。
（应受访者要求，文中远、邱明为化名） 举报 财经广告作，请点击这里此内容为财经原创，著作权归财经所有。未经财经书面授权，不得以任何式加以使用，包括转载、摘编、复制或建立镜像。财经保留追究侵权者法律责任的权利。如需获得授权请联系财经版权部：banquan@yicai.com 文章作者
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