18岁受电视剧《好先生》启发海北万能胶，来自大连的“00后”厨师李东自买火车票远赴上海。入行十年，五年攻意餐。怀揣介乡海鲜的心愿，他扎根魔都，以西餐为桥梁，让大连海味走向。
精选北纬38℃渤海的冷水马粪海胆海北万能胶，肉质紧实鲜甜、自带海藻香气。只用鸡蛋和杜兰小麦手工揉面，融中式手擀面制作思路。蛤蜊原汤底，橄榄油煸炒海鲜吊鲜，pvc管道管件胶低温蛋奶焖煮海胆锁嫩，浓稠酱汁牢牢挂住手工面条。这道隐藏款海胆意面，正是李东献给故乡的诚意。
编辑: 李泳海北万能胶
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