再过几天，被称为“外新规”的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式施行。现在外平台已经增加了“堂食店”标识、“明厨亮灶”直播入口，下单前筛选便了。
消费者大都很兴，觉得以后“幽灵外”就藏不住了，那些用扫把刷锅、不洗盘子不洗菜的脏乱差餐馆也逃不出群众的火眼金睛了。
这确实是政策的初衷。标注“堂食店”，意味着消费者在下单前，可以清清楚楚地知道自己点餐的这店长什么样、在什么位置，监管能上门抽检营业执照和卫生环境，出了问题“跑得了和尚跑不了庙”。后厨直播意味着“云监工”，点外时看眼后厨的实时画面，这份安心感，有时比五星好评还管用。
不过，新规并不是“刀切”清理堂食店陕西PVC管件胶，反而给了规经营的堂食店正大光明上线的机会。
堂食外有存在的理。比如写字楼里的上班族、大学宿舍里的学生、懒得出门的人，他们只需要好吃、干净、送得快、价格理的顿饭。至于店装修好不好、有没有笑眯眯的服务员，跟他们关系不大，他们也未愿意为那些用不上的桌子和椅子付费。所以，堂食外店不需要租临街的黄金铺面，不需要豪华装修，不需要养服务员、收银员，省下来的成本，终也能反映在价格上。这不是“偷工减料”，而是另种商业模式。
堂食店不等于脏乱差，过于看重堂食还是非堂食，消费者可能花冤枉钱，理外食品安全也可能走偏。
过去确实存在大量脏乱差的“幽灵外”，但问题的根源是信息造假、监管缺位、平台失守，而不是“没有堂食”。就拿近的某寿司来说，大名鼎鼎的连锁堂食店，照样被爆出抽查10个盘子10个脏。可见，食品安全从来不取决于店里有没有餐桌，而是取决于经营者的责任心和监管的有覆盖。
新规来了，对不同商意味着什么？
对于有堂食的商，pvc管道管件胶新规要求网店名称与实体门面致，主页面展示经营资质、实体门面照片、实际地址。消费者看了放心，这可是吸引客人的加分项。
堂食外店需按规定标注“堂食”。听起来是有点劝退，但监管跟上了，信息透明了，让消费者知道它们是规、干净的纯外店，这些店也有机会凭借成本优势，为消费者提供价比的选择。
消费者可能会担心，堂食店和堂食店都能上外平台了，那外安全，到底靠什么来保障？
各正在想办法，比如浙江把堂食外集中到聚集区，美团有浣熊食堂区，京东做了自营的七鲜小厨外店，这些地虽然不提供堂食，但统设有管理人员、统公开后厨画面、统设置取餐点，监管相对严格；上海用AI巡检后厨，自动识别老鼠和违规操作，北京朝阳请“秘顾客”随机抽检；淘宝闪购还鼓励外员随手拍，上报证照异常、环境脏乱等问题……这些都是在给外安全加保险。
理外食品安全的关键，不是要清理哪种业态，而是要把每种业态都晒在阳光下。让堂食的归堂食，外的归外，想坐下来跟朋友聊天吃饭的人，可以去店里享受服务；只想吃顿饭的人，可以点份价比的外。说到底，消费者要的不是“有没有堂食”的标签，而是“干不干净”的保证。(本文来源：经济日报 作者：佘 颖)
(责任编辑：刘芃) 相关词条:铁皮保温 塑料挤出机 钢绞线 玻璃卷毡厂家 保温护角专用胶
奥力斯 万能胶厂家 联系人：王经理 手机：18231788377（微信同号） 地址：河北省任丘市北辛庄乡南代河工业区
1.本网站以及本平台支持关于《新广告法》实施的“极限词“用语属“违词”的规定，并在网站的各个栏目、产品主图、详情页等描述中规避“违禁词”。
2.本店欢迎所有用户指出有“违禁词”“广告法”出现的地方，并积极配合修改。
3.凡用户访问本网页，均表示默认详情页的描述，不支持任何以极限化“违禁词”“广告法”为借口理由投诉违反《新广告法》，以此来变相勒索商家索要赔偿的违法恶意行为。