近日，太发布《全球智慧厨房创新发展白皮书》，南+记者注意到，该白皮书提出，智慧厨房的发展将经过五个阶段。分别是哪五个阶段？该白皮书提出，五个清晰阶段从L1单点托管的人主操作、单厨电实现单点智能闭环，到L2分段托管的人辅助操作、单厨电实现任务流智能化闭环；进而跃升至L3有条件全托管，在限定食材及烹饪模式下实现道菜的烹饪全托管；再到L4度全托管，以低限定食材及烹饪模式实现顿饭的全场景托管；终抵达L5托管天津保温护角专用胶价格，以限定食材及烹饪模式实现系统的自主学习与持续进化。
有意思的是，这颇像公众所熟悉的自动驾驶进化分。自动机工程师学会（SAE International）根据自动驾驶汽车的智能程度，从低到定义了L0到L5共6个别（SAE J3016）——0（应急辅助）、1（部分驾驶辅助）、2（组驾驶辅助）、3（有条件自动驾驶）、4（度自动驾驶）、5（自动驾驶）。
目前，整个电行业正在加速跨越L1与L2的红海，集体向L3发起冲锋天津保温护角专用胶价格，而头部企业已经开始在L4与L5的人区插上旗帜。
过去，厨房里的电器是各自为战的“瞎子”和“聋子”，但现在，龙头企业搭载的多模态大模型的系统让厨房真正长出了感官。
用电器协会理事长陶小年便指出，“我们正站在以AI为核心驱动力的居变革的临界点，作为与AI融为紧密、应用场景为丰富的域之，电产品从被动响应的智能正在向主动感知的智慧升，让居生活从智能走向有温度。这种变革，既依赖于AI技术对人类行为的度理解与环境数据的解析，离不开产业链各破壁垒、协同进化。”
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通过大模型底座，实现主动感知能力后，L4和L5则要将人类从厨房的繁杂物理劳动中解放出来。在今年的AWE上，全球款机器人厨房亮相，让我们得以窥见L5阶段“托管”的终形态。
在这个具科幻感的空间里，传统的厨电形态被颠覆，取而代之的是套“成长型”具身智能系统。
现场演示中，精度机械臂展现了令人惊叹的柔操作，它能定位玻璃杯进行接水，甚至能在洗碗机内完成精细的餐具摆放；而另侧的人形机器人则化身“业大厨”，泡沫板橡塑板专用胶行云流水般地完成倒油、热锅、颠勺翻炒、盛菜等系列其复杂的动态烹饪动作。L5的精髓在于“进化”。这套系统并非只会刻板执行预设程序的机器，它还具备强化学习能力。当你多次纠正它的调味偏好后，它会自主修正“味觉代码”；当市场上出现新的食材，它能通过云端知识图谱自主演烹饪案。
当然，目前这款机器人厨房距离真正走进千万户的量产落地，尚明确的时间表。昂的制造成本、复杂的庭环境适配以及机器人在非结构化场景下的稳定，都是横亘在L5面前的现实挑战。但正如汽车行业在普及L2时就需要L4概念车来指引向样，具身智能厨房的出现，已经为产业的升维锚定了航标。
事实上，它到来的速度在加快，生态支持日渐丰满。日前，用电器协会用服务机器人委会在上海正式成立。“2025年，机器人产业兴未艾，而庭场景已经被所有机器人企业致认同为机器人产业的终目标，越来越多的企业在庭场景的布局上投入了大量的资源，从数据采集到实景训练，都在围绕庭场景展开探索。但我们也看到，庭场景的复杂，让行业面临着数据重复采集、技术路径不统、标准缺失等诸多共问题，电企业与机器人企业的协同也存在着诸多待突破的课题。正是在这样的行业背景下，用电器协会发起筹建用服务机器人委会，致力于造面向庭场景的机器人产业生态平台。”用电器协会秘书长万春晖表示。
以来，“智慧厨房”是个被滥用的标签——手机APP远程开启油烟机被称为智能，给冰箱安块平板电脑也被称为智能。消费者在“伪智能”的孤岛中迷失，产业端也缺乏清晰的演进路标，但如今，这个路标终于清晰。
南+记者 姚翀
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