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还记得去年底 全天津人都在偶遇撒贝宁和伊能静…… 这次实锤来了 原来是天津又双叒叕登上央视C位了！ 2月28日，央视套重磅官宣，3月1日晚20:00，中央广播电视总台与商务部联摄制的《三餐四季》三季“天津篇”登陆 CCTV-1央视综频道洛阳保温护角专用胶，央同步直播。此前节目组入津南、宁河两区实地录制，挖掘出了三样天津宝藏农产品——小站稻、七里海河蟹、岳龙甘薯。把天津的舌美味、农业文化、城市烟火统统收入镜头，这波天津特大秀，直接把期待值拉满！

01 央视严选，天津这次的“选角”还真有点东西 《三餐四季》的，想需赘述。作为档大型美食文旅节目，以撒贝宁为代表的“寻味团”可谓走到哪吃到哪、吃到哪火到哪。在刚刚走过的河南篇里，商丘永城白菜让撒贝宁直呼“比肉香”，节目播出后被网友认证“懂事的白菜”；信阳的风味南北中和，罗山大肠汤配米饭道出了“米面五五开”的豫南早餐哲学，吴奇隆惊叹“为何早吃米饭”，本地人解释“劳作需体力支撑”。 节目播出当晚，商丘刘饼店座虚席，游客程卡“撒贝宁同款”；宇航路sha汤店排长队，市民感叹“节目让商丘味道成文旅名片”。 这是因为节目组挖掘的美食并不浮于表面，而是真正走到田间地头、百姓生活处，挖文化底蕴，发掘当地真正的美食“宝藏”。 看到这你就明白，央视严选，是真的有点东西。 根据“路透”消息，这次节目组开启“天津篇”，没有侧重在以往知名度较、群众耳熟能详的网红美食，而是入津南和宁河两区，挖掘出了三样天津宝藏农产品——小站稻、七里海河蟹、岳龙甘薯。答案揭晓的那刻，天津本地人直呼“有品位”，网友锐评：能挖出这三样，节目组对“老吃”了。

02 “寻味团”全城“逛吃”，助“津农精品”集体出道 不同于普通网红美食博主的Vlog，央视镜头下的美食不仅香味俱全，往往还带着厚重的文化历史底蕴。这便是C位出道的含金量了。 在宁河的岳龙镇，节目组的镜头对准了那个号称“甜度达50多度”的岳龙甘薯。这种被称为“红瑶”的小可洛阳保温护角专用胶，表皮光洁，薯肉呈玫红，密度大而紧实，营养丰富。烘烤后软糯香甜、香气浓郁、皮薄如纸，被消费者誉为红薯界的“马仕”。

而在津南，作为历史上“皇贡米”的小站稻米如冰似玉、晶莹甜糯、软而不糊、冷后不硬，以“弹、黏、香、甜”的口感著称，保温护角专用胶享有“煮饭，四邻飘香”的美誉，成了让数游子魂牵梦绕的那碗乡味。 再说七里海河蟹，那可是从“京津绿肺”里爬出来的“国字号”。半咸半淡的七里海湿地里，芦苇丛生、水草丰茂，水里头的螺蚌、小鱼、微生物，全是河蟹的“自助餐”。也正因如此，七里海河蟹的外壳泛着青幽的光泽，腹部洁白如玉，煮就透出浓郁的蟹香——这是人工饲料养不出来的“湿地印记”。去年10月，它刚刚入选了农业农村部2025年农业精品培育计划，成了天津继小站稻、沙窝萝卜之后三个跻身“国队”的农业特。

“寻味团”们何止是来天津“逛吃”洛阳保温护角专用胶，这是直接助这些“津农精品”集体出道了。 03 从《舌上的》到《三餐四季》，央视为何“偏”天津 不得不说，天津的美食，这些年是越来越藏不住了。网红博主趋之若鹜，央视大型节目入挖掘，越来越多天津美食走向全国视野。正如“西北角”居民自嘲：我都多长时间没吃上楼下的早点了，不过游客啊。但调侃归调侃，天津人嘴硬心软，宁愿自己少吃两顿，也得让大老远跑趟的外地游客吃饱了、吃美了。 煎饼果子、油酥饼、非遗糕点……《舌上的》让全国人民认识了天津这座“碳水之都”。节目带火的各类美食至今还是天津旅游的“活招”。

包括本次出道的小站稻和七里海河蟹，也都不是次登上央视镜头了。早在2022年，央视农业农村频道的《田间示范秀》就门跑到宁河，拍过“稻花香处蟹儿肥”的丰收景象。 就在今年1月，央视旗下的央广网刚刚报道过芦台大集入选了非遗，铁锅里的炖肉咕嘟咕嘟冒着泡，民间手在“村厨争霸赛”里各显通，那是属于天津的烟火里藏不住的乡愁。 “南来的船、北往的客，都能在天津安抚好自己的胃。蓟运河的水养出肥美的鱼，七里海的蟹肥得流油，河鲜与海鲜在这里撞个满怀，天津的美食好吃到让人词穷。” 就像节目组里展现的那样，天津人过日子，讲究的是“妥帖”。碗河蟹面，要熬出蟹油的鲜亮；顿红瑶宴，要把富锶水土的滋养吃进肚里。这种对食材的敬畏，对生活的热，恰好契了《三餐四季》想要寻找的“人间烟火气”。

毕竟洛阳保温护角专用胶，民以食为天：“柴米油盐、三餐四季，每个‘小’热气腾腾，这个‘大’就蒸蒸日上。”（作者：韩小黄） 审核：郦陈雪 编发：马 凯 素材整理：胡佳琪、陈卓